Meu marido é de New Mexico. Um estado americano que devido a proximidade com a fronteira do México recebe muita influência dos mexicanos em quase tudo, casas, decoração e principalmente na comida. Ele adora comida mexicana.
Sempre que faço steak aqui em casa no dia seguinte pro almoço sempre faço essa receita que vou colocar aqui, é muito boa, ele adora.
BBQ grilled Steak Wrap
1 pedaço de bife sirloin de mais ou menos 400 gramas ou 1 L( pode ser alcatra ou contra filé )
1 cebola fatiada
1 pimentão vermelho e um verde em pedaços
1/2 xícara molho BBQ misturado com Steak sauce
8 Tortilhas
1/2 xícara de queijo ttipo cheddar ralado
Grelhe o bife por 1 min. coloque os vegetais também para grelhar. Cozinhe por 8 to 10 min. ou até o bife ficar no ponto médio (160ºF) e os vegetais estarem macios, virando freqüentemente e passando o molho de BBQ sempre nos últimos 5 min.
Corte o bife e os vegetais em fatias pequenas e coloque dentro das tortilhas com o queijo ralado por cima e enrole.
Eu coloco tb a tortilha para dar uma aquecida ou no micro ondas ( meu marido prefere macia ) ou na frigideira ou no grill mesmo para mim, porque eu gosto mais durinha, com casquinha.
Fica muito bom.
Essa receita eu peguei no site da Kraft, pra quem quiser conferir.
P.S. As vezes eu faço essa receita direto na frigideira, corto fininho coloco o steak sauce e vegetais e dou uma fritada rápida com um pouco de azeite e fica ótimo, nem sempre coloco o BBQ sauce, as vezes só coloco o steak ou molho inglês.
Enjoy !
Sandra
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Oi! Onde eu acho tortillas em São Paulo????
Oi Elaine, sei que no Brasil chamam wraps ou tortilhas mesmo, e vendem no supermercado, não sei te dizer a marca, mas sei que já tem.
Mas se quiser fazer a massa é bem simples. Essa receita eu peguei na farinha que compro aqui nos USA eu fiz e adorei, passei pra minha irmã no Brasil e ela adorou tb
Tortilla
* 4 – 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1 1/4 xícaras de água
* 1 1/2 colheres de chá de sal
* 2 colheres de chá de fermento em pó
* 1/2 xícara de gordura vegetal
Misture , farinha, sal e fermento e coloque a gordura vegetal até incorporar. Adicione água e amasse até ficar macia. Divida em bolinhas e abra até ficar na espessura que vc desejar. Coloque na frigideira( quente ) sem gordura até que esteja corada de cada lado.
* P.S> A minha irmã substituiu a gordura vegetal por margarina e disse que ficou boa, ela usa a margarina becel.
bjs
Sandra
Sandra e Elaine, aqui no Brasil, em Sampa, tem uma fábrica muito boa de tortillas, o nome é Villa Buena. Realmente, no mercado encontram-se tortillas, mas são caras e muito cheias de conservantes, eu prefiro algo mais natural…
Dêem uma olhadinha no site http://www.villabuena.com.br
Beijos, Sil Morelli =o)
Oi Silvia, obrigada pela super dica, é muito bom já comprar prontinha né ?
Valeu !
Bjs
Sandra