Meu marido adora bolo de cenoura, daí um dia eu fiz um bolo de cenoura e ele me disse : – isso não é bolo de cenoura hehehehe , daí eu me toquei que o bolo de cenoura americano não tem nada a ver com o nosso bolo de cenoura, pra começar ão é cor de cenoura, é escuro e tem uns pedacinhos de cenoura, e a cobertura é de “cream cheese” sendo que no Brasil o clássico é a cobertura de chocolate.
Pois bem, peguei essa receita no Orkut, não lembro bem, mas acho que foi na comunidade do Mauro Rebelo ( que tem o link aqui no meu blog ) o título era bolo de cenoura americano, resolvi fazer apesar de saber que falta um ingrediente que eu sei que eles colocam aqui no bolo americano, chama-se “allspice” e acho que é o que da o gostinho diferente, em todo caso resolvi tentar já que é feito de maneira diferente do nosso tradicional bolo de cenoura.
Ficou muito gostoso e bem parecido com o bolo de cenoura americano, acho que se eu adicionasse o tal allspice acho que ficaria igualzinho.
Aqui vai a receita :
Bolo de Cenoura Americano
Ingredientes:
*4 ovos
*3/4 de xícara (chá) de óleo de cozinha (usei apenas 3/4 xícara de óleo de girassol)
*2 xícaras (chá) de açúcar
*2 xícaras (chá) de farinha de trigo
*2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
*2 colheres (chá) de fermento em pó
*1/2 colher (chá) de sal
*2 colheres (chá) de canela moída
*3 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso (na parte que fica parecendo flocos finos)
*1 xícara (chá) de nozes picadas em pedaços não muito pequenos
Modo de Fazer :
Ligue o forno à temperatura de 180ºC ou 350ºF. Unte e enfarinhe uma forma grande.
Bata no liquidificador (por dois minutos): o óleo, os ovos, o sal, e o açúcar.
Rale as cenouras no ralo grosso e reserve.
Enquanto isso, peneire numa tigela à parte, a farinha a canela e o fermento.
Junte o batido no liquidificador à farinha. Acrescente a cenoura ralada e as nozes e misture tudo com um garfo.
Coloque a massa na forma preparada e leve-a ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.
Cobertura de Cream Cheese
Ingredientes
*1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
* 1 pacote de cream cheese
*4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
*1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Fazer :
Ponha todos os ingredientes na tigela da batedeira e misture tudo com um garfo.
Após isso, leve a tigela à batedeira e bata até que a misture fique cremosa e fofa (dois minutos). Aplique a cobertura no bolo.
Eu não fiz a cobertura por dois motivos, primeiro eu não tiha cream cheese, segundo estou MUITO enjoada dessa cobertura hehehehe, mas o bolo americano é mesmo com essa cobertura.
Fiz a cobertura de chocolate que adoro, aqui vai a receita :
Cobertura de Chocolate :
Ingredientes :
*1 xicara de leite
* 140 grs de chocolate meio amargo em barras picado (usei meia xícara e 1/4 de chocolate chips meio amargo)
* 1 colher de margarina
* 2 colheres de mel
Modo de Fazer :
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até incorporar todos os ingredientes, depois que ferver abaixe o fogo e deixe mais 5 minutos cozinhando ( eu deixei uns minutinhos a mais porque achei que estava um pouco mole demais), ficou uma consistência macia mas não mole, muito boa !
Bom Apetite !
Sandra
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Obrigada aqui o Brian tambem adora bolo de cenoura , o americano , e uma vizinha me deu uma receita depois de ter ido jantar na casa dela , parecida com a sua receita !!! Delicia , ate hoje temos como referencia o bolo de cenoura da Jill ( nossa vizinha que ofereceu este jantar para nos !!! )
bjs,
Legal, vai o tal all spice? Esse eu não pus porque eu tb não tinha, mas ficou muito bom, eu pergunto pro meu marido tá bom ? ele diz.. no, don’t eat ! hehehehe porque ele AMA doce e eu nem tanto…
bjs
Sandra
Ola
vim dar uma olhadinha no seu blog por indicaçao da Elianne, que falou muito bem das suas receitinhas!!!!!
E para falar a verdade, me deu água na boca essa versao americana “abrasileirada” do bolo de cenoura, rsss
Acho que a cenoura ralada com canela e nozes juntas devem dar um sabor único, e para fechar com chave de ouro, rsss… ao inves da cobertura de cream cheese, cobertura de chocolate, hummmmmmmmmm…
Acho que tem até mais a ver com o paladar espanhol tb viu… meu marido tb vai gostar, com certeza
Vou fazer e depois volto para contar!
beijocas
Oi Andrea, obrigada pela visita ! Faça essa receita sim, ficou muito boa, porque eu faço um monte de coisas que não funciona hehehe mas quando não fica bom eu não coloco no blog hehehe… não pense que sou expert porque não sou !! Agora faz essa cobertura de chocolate, é DIVINA faz com chocolate chips, eu sempre tenho no freezer então é fácil, depois me conta se gostou ok ?
Beijos e volte sempre !!
Sandra
Já fiz 3 vezes e a última com a cobertura de Cream Cheese, e ficou um espetáculoooooooooooo!
Amei!
beijocas
Que bom que gostou Andrea ! Fico feliz !
bjs