Carrots Soufle – Suflê de cenoura

Pra acompanhar umas bistecas hoje eu resolvi fazer um suflê de cenoura.

Não tinha uma receita específica, daí eu peguei uma receita que eu tinha de suflê de mandioquinha e apliquei ao suflê de cenoura.Ficou muito boa, bem leve, adorei ! Vou experimentar com outros legumes também.

Aqui vai a receita :

Suflê de cenoura

4 cenouras médias para grande

1 dente de alho picadinho

1/4 de cebola picadinha

11/2 colher ( sopa ) de azeite ( meia colher para dourar o alho e uma para a massa )

2 colheres de queijo ralado

2 ovos ( separados )( gemas e claras batidas em neve )

1/4 de xíc. de leite

Salsinha

Sal

Pimenta do reino

Modo de fazer :

Dourar o alho e a cebola no azeite, jogar a cenoura e acrescentar só um pouquinho de água (eu ralei a cenoura antes, mas se quiser fazer com a cenoura em pedaços talvez precise um pouco mais de água, dessa água você usará apenas uma colher de sopa o resto guarde ou jogue fora) e cozinhe a cenoura até amolecer.

Coloque as cenouras no liquidificador (com mais ou menos uma colher de água do cozimento), junte o leite, as gemas, o queijo, uma colher de azeite, sal, pimenta e salsinha picadinha ou desidratada (foi a que usei) bata tudo e junte às claras batidas em neve.

Coloque no forno pré aquecido 350F por mais ou menos 30 minutos, sirva imediatamente.

Enjoy !

Sandra

Related posts:

1. Meat Loaf – Bolo de carne
2. Tortellini with cream cheese and broccolis sauce.
3. Spaghetti with Pesto Sauce – Espaguete com molho pesto
4. Fettuccine Alfredo !
5. Cinnamon Roll – Rolinhos de canela