Food

Eu já fiz um “post”sobre cortes de carne,  uma comparação do que é no Brasil e o que é aqui nos USA, agora resolvi fazer um outro, porque quando eu trabalhava no Brasil eu tinha dois “charts”com cortes do Brasil e dos USA e eu finalmente consegui encontrá-los, resolvi então colocá-los aqui. Acho que comparando [...]

{ Read more Cortes de Carne – Cuts of Beef }

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Bom, como eu sou brasileira, claro que recorro aos meus livros de receitas e websites brasileiros; daí surge o problema das medidas, muitas vezes estão colocadas em gramas e estando nos USA geralmente as medidas estão em libras e onças. Levando-se em consideração que hoje em dia existem as medidas padrão de xícara e colheres [...]

{ Read more Tabela de Conversão de equivalências culinárias. }

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Desde que mudei para os USA assisto a programas de culinária, geralmente eu não tenho problemas com produtos usados, mas quando usam ‘Buttermilk “eu sempre fico sem saber o que é , como substituir, daí resolvi pesquisar, e pra completar colocar aqui no site, porque da mesma forma que eu não sabia acredito que muitos [...]

{ Read more Buttermilk ??? What is this ? }

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O açafrão é extraído dos estigmas de flores de uma variedade de Crocus sativus, uma planta da família das Iridáceas, e utilizado desde a antiguidade como especiaria, principalmente na culinária mediterrânica. A variedade de Crocus sativus que se usa para extrair o açafrão é originária da região do mar Mediterrâneo e consumido na culinária da [...]

{ Read more Saffron-Açafrão….. so chic ! }

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Sempre fui maluca por ovo, especialmente ovo frito, ADORO.  As vezes quando eu penso qual a minha comida predileta me vejo pensando em ovo e pão, pobreza né ? Nossa, mas eu amo um ovinho frito com pãozinho francês fresquinho, que delícia !! No entanto, após uma determinada idade você acaba ficando com medo do [...]

{ Read more Ovo !!! So Good and you CAN eat ! }

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Gosto muito de ler e aprender, principalmente sobre coisas que sempre ouço falar mas não sei exatamente o que é ou como funciona… Nesse caso é o famoso Foie Gras, sempre ouço falar, sei o que é, nunca experimentei, mas tenho curiosidade em saber o porque de tanta fama. Resolvi pesquisar um pouco e vou [...]

{ Read more Foie Gras…so sophisticated ! }

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