A culinária francesa é conhecida como uma das mais saborosas do mundo. Quando estive na França adorei a comida, mas o que me impressionou foi justamente algo que nunca imaginei gostaria tanto, a famosa sopa de cebola francesa, e o que me causou mais estranhesa foi ver que ela não era tipo “creme” como as que estava acostumada a comer no Brasil.
Andei procurando a receita e acho que essa é bem parecida com as que comi por lá e ADOREI.
Ainda não fiz essa sopa porque estamos no verão aqui, mas como é inverno no Brasil e sei que muitas pessoas que visitam o site estão por lá, resolvi colocar antes de testar
😉
Sopa de cebola francesa
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 cebolas espanholas grandes, descascadas, cortadas
1 lata de caldo de carne ( 14- 1/2 oz ) ou 2 xícaras ( 250ml cada)
3 xícaras de água de fria
1 folha de louro
6 fatias de pão francês torrado
1 xícara de Queijo Suíço ralado
1/4 de Xícara de queijo parmesão Ralado
DERRETA a margarina em uma caçarola grande no fogoas médio. Acrescente cebolas; cozinhe aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem douradas, mexendo freqüentemente. Acrescente o caldo, a água e a folha de louro; mexa. Cubra; deixe cozinhando por 15 minutos. Retire e descarte a folha de louro.
PRÉ-AQUEÇA a grelha, ( broiler ) caso não tenha no seu fogão, faça no forno ou se tiver forninhos elétricos poderá usá-los, aqui em casa é o que uso porque somos apenas 2. Divida a sopa sopa quente em 6 cumbucas refratárias; e coloque em cada cumbuca de sopa uma fatia de torrada. Salpique com os queijos.
GRELHE de 5 a 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
bon appétit !
Sandra
A receita é do site da Kraft ( tem o link em outros “posts”)
