No Brasil é super comum as pessoas usarem a panela de pressão, é rápido e muito prático.
Quando mudei para os USA eu sempre via “Slow Cook” nas lojas e as pessoas comentavam sobre, mas eu realmente não conseguia ver a utilidade.
Um dia no Thanksgiving fui para a casa da minha sogra e ela fez uma carne na slow cook e eu adorei, ficou tão macia e saborosa que resolvi que iria comprar uma para mim também.
Ano passado no Thanksgiving eu vi em oferta essa CROCK POT da RIVAL, resolvi comprar pra tentar fazer umas receitas, ADOREI, o melhor dessa panela é a praticidade, apesar dela ser lenta a grande vantagem é que ela cozinha tão aos pouquinhos que você pode tranquilamente sair e deixar a carne ou o que você estiver fazendo ligado sem problemas.
Eu resolvi testar minha panela quando meio irmão veio para cá, sabe como é quando tem visita, você acaba ficando fora nas compras o dia todo, daí chega em casa e para fazer uma carne já demora um pouco, além de você também estar cansada, a panela foi realmente o que dizemos no Brasil “uma mão na roda”, antes de saírmos de manhã eu colocava os ingrediente na panela e quando voltávamos de noite ( lá pelas 5 ou 6 da tarde ) já estava prontinha e uma delicia… aprovadíssima, tão aprovada que meu irmão até comprou uma e levou pro Brasil …
Maravilhosa para quem trabalha fora e quer comer uma comidinha caseira quando chega em casa…o caso dele… comida congelada acaba cansando depois de um tempo….
De quebra vou colocar aqui uma carne que fiz que ficou ótima e uma costelinha de porco também maravilhosa… sem medidas, só a maneira de fazer :
Carne de Panela
Coloque rodelas de cebola no fundo da panela coloque a carne, regue com um pouco ( meio copo mais ou menos) de caldo de carne e meio copo mais ou menos de tomate picadinho com caldo, coloque cenouras e batatas cortados em pedaços grande ao redor da carne, ligue no LOW e pronto, qundo você for ver daqui a 7 ou 8 horas vc terá uma carne maravilhosa, segundo o manual da panela eles dizem para não por muito líquido porque ao contrário da pressão que diminui o líquido , essa cria mais líquido…
Costelinha
Outra coisa que fiz e adorei foi a costelinha de porco, temperei-as com sal e pimenta, fiz uma “cama” na panela com cebolas fatiadas, coloquei as costelinhas e joguei molho barbecue por cima, liguei no low e pronto, ficou maravilhosa, super macia, soltando do osso e mais fácil impossivel né ?
Bom Apetite !
Sandra
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Sandra, queria mesmo saber sobre slow cook. Adorei as duas receitas e vou fazer. Um abraço, Regina
Oi Regina, slow cooker é uma maravilha, nós brasileiras estamos acostumadas com a panela de pressão que é rápida, mas quando vc usa a slow cooker, a comida fica tão macia e suculente, vc vai adorar, aliás se vc ainda não tiver aproveite e veja esta semana no Target eles tem uma oferta igualzinha a minha que é um tamanho ótimo, por acho que 16 dolares melhor impossível !!
Bjs e obrigada pelo comentário !
Sandra
Sandra, acabo de comprar a minha, mas quando fui procurar receitas, é tudo a base de pacote disso e pacote daquilo, bem Americano. Voce tem amis algumas receitas com ingredientes frescos??
Obrigada pelas dicas das carnes!
Katy
Oi Katy , o que vc quiser fazer pode fazer na slow cook que funciona. No Brasil a gente costuma usar a panela de pressão, mas essa a carne fica muito mais tenra.
Uma que eu faço e adoro, eu pego um pedaço de carne de porco aquele country pork que são uns bifes grossos por exemplo, tempero com sal, pimenta e coloco molho BBQ, daí deixo lá cozinhando umas 4 horas, não sei bem, vou olhando, virando, nossa fica uma delicia, principalmente se vc gostar de BBQ sauce.. fica bom tb fazer com as costelinhas de porco, mas eu faço bem no olhômetro mesmo, antes eu achava que tinha que dourar a carne antes, mas não precisa não, ela fica parecendo que dourou, nem precisa por muito liquido, põe sempre pouco liquido porque condensa dentro da panela e forma mais liquido.
bjs
Sandra
Oi!
Gostaria de saber onde posso comprar uma crockpot no Brasil! E qual seria o significado dessa palavra? Não temos nada parecido aqui no Brasil não né? Como vc disse no post, o que usamos aqui é a panela de pressão, mas tá mais pra fast cook que slow food, né? rsss
xoxo
Livia, sim no Brasil usamos a fast cook que é muito bia tb, mas cozinhar devagar conserva mais a umidade dos alimentos e deixa-os macios, agora eu realmente não sei onde vende no Brasil,vc terei que olhar em lojas de importados,so uma coisa,aqui elas são sup baratas,uma grande custa em torno de 17 dolares,portanto nao pague um absurdo por ela porque sera exploraçao….
Bjs
Sandra
Gostaria de saber como fazer carne com batata e cenoura (o famoso picadinho), na crockpot.
Vc acha que em torno de 6 horas já vai estar boa?
Obrigado
Daniel, vou ter que chutar, porque eu ja fiz e agora não lembro, mas acho que foi por aí mesmo, no baixo, eu deixei a carne com as batatas só que um pedaço só de carne, na panela de manhã e sai e quando voltei estava pronta, isso depois de umas 6 horas mesmo.Agora se for carne picadinha será menos tempo, muito menos, se vc estiver em casa va olhando porque se ficar muito tempo pode ficar seca.
abç
Sandra