Herbs

Alecrim Uma das minhas ervas favoritas, principalmente para comer com porco é rosemary ou alecrim em português. Uma planta nativa da região mediterrânea que é membro da família do hortelã. Pode ser encontrada em plantas que crescem horizontalmente ou verticalmente. Possui flores miudas azuis (podem também ser encontradas em rosa, branca ou roxa) que nascem [...]

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A Trufa (em francês truffe e em italiano tartufo em inglês truflles) é um fungo subterrâneo, que tem sabor e aroma agradáveis. São do gênero Tuber.Trufas negras são cogumelos que nascem embaixo da terra, nas proximidades de raízes de carvalhos e castanheiras, utilizados na alta gastronomia. São iguarias culinárias da França. Todas as trufas são [...]

{ Read more Trufas, Truflles, truffe, Tartufo … We all know them…doesn’t matter the name ! }

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Quando criança eu não era muito chegada a temperos, depois que cresci sou maluca por temperos, especialmente o Alho. Tudo que vai alho eu já gosto hehehehehe…. O alho é um dos mais versáteis temperos. Muito utilizado na cozinha brasileira e eu diria indispensável em qualquer cozinha. O alho seduz não só pelo seu sabor [...]

{ Read more Ah Garlic ! Ah Alho ! Love it ! }

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