Cinnamon Roll – Rolinhos de canela

by Sandra on June 7, 2008

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Um dos pães mais populares aqui nos USA é o “cinnamon roll”.

É realmente uma delícia.

Meu marido adora. Eu sempre fazia os tais pães mas, ainda estava procurando a receita ideal.

Um dia minha amiga Kelly me deu uma receita que adorei. Fiz umas pequenas modificações e agora ela está perfeita, se você gosta de cinnamon roll não deixe de experimentar essa receita.

Receita :

2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/ 2 xic. de leite morno + 1/2 xic. de água (morna)
1/4 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento para pão seco
2 1/2 xic. de farinha de trigo ( talvez vá um pouco mais )

Modo de fazer :

Misturar os líquidos e os secos separadamente e depois juntá-los ou bater no liquidificador tudo e depois juntar a farinha.

Amassar bem, deixar crescer e abrir como rocambole, passar manteiga, jogar açúcar, canela, uvas passas, e se quiser pode por nozes também.

Enrolar como rocambole, cortar e colocar as rodelas viradas para cima numa forma.

Deixar crescer mais um pouco (até dobrar de volume), colocar no forno pré aquecido (350F), por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

Ao tirar do forno passe manteiga e jogue canela por cima, ou se quiser pode passar tb uma mistura de açúcar de confeiteiro com leite (bem grosso) ou cream cheese (cobertura para bolo)

Pra quem quiser fazer, aqui vai a receita do Cream Cheese Icing !

IMG_2856Cobertura de Cream Cheese :

1pacote (8 onças) queijo de nata, amolecido ( Cream cheese )

1/2 xícara de manteiga ou margarina, amolecida

1 colher de chá de baunilha

4 xícaras de açúcar de confeiteiro ( powder sugar )

Preparação :

Bata em velocidade média o cream cheese, a manteiga e a baunilha até ficar bem macia e vá gradualmente adicionando o açúcar em velocidade baixa ( dá pra perceber porque né ? heheheh )
Está pronto, espero que vc goste !!

Umm Umm Good !

Sandra

P.S. Nem sempre faço a cobertura de cream cheese, a maioria das vezes eu apenas misturo açúcar de confeiteiro com um pouco de leite e jogo por cima, eu comi muito cobertura de cream cheese e acabei enjoando.

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{ 4 comments… read them below or add one }

regina August 18, 2009 at 10:25 am

Estou navegando por aqui e adorei tudo o que vc colocou nele. Suas experiencias na cozinha americana. Coloquei seu endereço nos meus favoritos e vou sempre fazer visitas nele. Um grande abraço. Já fiz muitos rolinhos de canela e pode ter certeza que vou fazer a sua receita também. Abraços…..

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Cloez August 18, 2009 at 1:24 pm

Oi Regina, faça esse rolinhos, você vai amar, eu já estou há um tempo “apanhando “por aqui, portanto se precisar de algo é só perguntar ok ?
De uma olhadinha onde tenho FOOD lá tenho cortes de carne e temperos, pode te ajudar ….
Bjs
Sandra

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Miloca December 16, 2010 at 12:50 pm

gostaria de saber o rendimento dessa receita.
obrigada

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Cloez December 16, 2010 at 5:11 pm

Oi Miloca, rende bem, essa é uma das formas deve dar uns 20 grandes.
bjs
Sandra

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