As comidas que coloco no meu blog, são comidas do dia a dia, coisas que faço pro jantar e acabo colocando aqui, daí o fato das minhas fotos não serem tão elaboradas, na maioria das vezes eu estou morta de fome e querendo devorar e não fotografar o prato hehehe esta semana por 3 vezes tentei fotografar uma sobremesa, mas infelizmente só lembrava depois que já tinha começado a comer heheheh amanhã será a última chance, se eu esquecer, já era, só quando fizer novamente ! 🙁
Bom, sem mais delongas ( wow, essa é velha hein ? ) ! Esta semana sem inspiração nenhuma queria fazer uma pasta mas não queria fazer as mesmas que sempre faço, daí lembrei que meu irmão me trouxe do Brasil umas caixinhas de creme de leite light, maravilha, posso comer sem culpa ! resolvido.
Fettuccine com camarão
Ingredientes :
* camarão a gosto uns 20 de tamanho médio.
* 1 caixinha de creme de leite ( light no meu caso )
* sal a gosto
* Pimenta do reino a gosto
* Salsinha a gosto
* 1/2 pacote de fettuccine
* alho moído a gosto
* Tomatinhos peras uns 15 lavados e cortados em 4
* queijo ralado a gosto
Modo de Fazer :
Cozinhe a pasta ao dente, uns 12 minutos.
Enquanto a massa cozinha prepare o molho, se o camarão for congelado ( no meu caso ) coloque na frigideira para descongelar, assim que descongelar, jogue um pouco de algo sobre o camarão, coloque o creme de leite e o restante dos ingredientes menos o tomatinho e a salsinha, deixe cozinhar apenas um pouco pois o camarão não pode cozinhar muito pois poderá ficar duro, comece portanto a preparar este molho uns 5 minutos antes da massa ficar pronta. Quando a massa estiver pronta, jogue-a no molho, acrescente os tomatinhos, acerte o sal, ponha umas cebolinhas e queijo ralado por cima e sirva.
Como dizemos no brasil, tudo fica bom com creme de leite não é mesmo ?
Caso não tenham o creme de leite em lata é só comprar o creme de leite fresco ( Heavy Cream ) fica na parte de geladeira do supermercado e maravilhoso, tenho dado preferência a este do Brasil pelo fato de ser “Light”mas que o heavy cream daqui é uma delícia isso é !
Buon Apettito !
Sandra
Fettuccine with Shrimp
Ingredients:
* Shrimp to taste about 20 of medium size.
* 1 can or box of Heavy cream about 200 grams or 7 oz (light in my case)
* Salt to taste
* Pepper to taste
* Parsley to taste
* 1 / 2 package of fettuccine
* Crushed garlic to taste
* Tomato pears about 15 washed and cut into 4
* Grated cheese to taste
Method of Making:
Cook the pasta “il dente”, more or less 12 minutes.
While the pasta is cooking prepare the sauce, if the shrimp is frozen (in my case) put it in a frying pan to thaw, so thaw, throw a little bit of garlic powder in the shrimp, place the heavy cream and remaining ingredients except the Tomato and parsley, let cook for just a little, as the shrimp can not cook much, so start preparing the sauce about 5 minutes before the pasta is ready. When the pasta is ready, throw it in the sauce, add the tomatoes, set the salt, put some parsley and grated cheese on top and serve.
As we say in Brazil, everything is good with heavy cream is not it?
If you don’t have the heavy cream in can just buy the fresh one (Heavy Cream). It is wonderful, I have given preference to the one that comes from Brazil because it is “Light” but the heavy cream here is a delight !
Buon Apettito!
Sandra
Essa receita a seguir foi enviada pela Liz, ela frequenta bastante o blog e resolveu mandar esta receita criada por ela e de muito sucesso ! Resolvi colocá-la junto neste “post”assim da para comparar, com certeza deve ser uma delícia !
Obrigada Liz, aqui vai do jeitinho que ela me mandou !
Essa receita é minha autoria, um desses “experiments” when you feel inspired…
Nunca fui muito chegada a blue cheese e gorgonzola… Sempre achei que eram queijos estragados.
Agora sou a maior fan e já descobri um monte de coisas deliciosas que podem sem feitas com os dois.
Para a mesma receita de fettuccine com camarão ou frango, mais ou menos na mesma proporção da sua receita.
Fetuccine com Blue Cheese
Eu uso duas xicaras de frango cortado em cubinhos ou 2 xicaras de camarões inteiros.
Ingredientes:
*1/2 Pacote de fettuccine
*2 xicaras de camarão ou frango
*2 colheres de sopa de manteiga
*1 colher dde sopa de alho socado
*1/2 cebora picadinha
*1 xicara de vinho branco
*1 xicara de gorgonzola ou blue cheese
*cebolinha verde e salsinha a gosto
Modo de Fazer :
Em uma panela, leve ao fogo medio-alto, o frango ou camarão com a manteiga, alho e cebola e pimenta branca moida. Cozinhe em fogo medio-alto por uns 4 minutos. Nesse ponto, se estiver usando camarão, retire-o com uma escumadeira e separe. Se estiver usando frango deixe cozinhar por mais 10 minutos tampado. Adicione 1 xicara de vinho branco e mexa ate que levante fervura. Adicione 1 lata de creme de leite ou heavy cream. Misture e abaixe o fogo. Em seguida coloque 1 xicara de gorgonzola ou blue cheese. Quando o queijo se dissolver, o molho estará pronto. Ajuste o molho conforme o seu gosto. Se estiver muito seco use mais vinho e/ou creme de leite.
Detalhe: Depois do molho pronto, pode adicionar:
1 xicara de cogumelos frescos picados ou
1 xicara de ervilhas (eu uso congeladas)
Cozinhar por 4 ou 5 minutos
Se estiver usando camarão, esta e a hora de devolver os camarões ao molho.
Adicione o fettuccione ao molho e salpique com cebolinha verde e salsinha a gosto.
DI-VI-NO!!! Espero que goste tambem!
Acho que nao deixei nada de fora. Se tiver alguma duvida, ask away…
U’m U’m Good !
🙂
