Ontem comprei umas abobrinhas lindas! Eu amo abobrinha, mas acabo sempre fazendo ou grelhada com azeite ou picadinha refogada.
Hoje resolvi fazer de uma forma diferente, peguei umas receitas na internet e no final acabei misturando algumas e fiz uma minha hehehehe… ficou bem gostosa.
Eu fiz misturando abobrinha com cenoura, mas acho que você poderá colocar presunto ou ervilhas ou palmito ou qualquer outra coisa que desejar.
Aqui vai a minha receita :
Torta de abobrinha
Ingredientes:
*1 xícara (chá) de farinha de trigo
*2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ( eu caprichei ! )
*1 colher (sopa) de fermento em pó
*1 colher (chá) de sal
*1 ovo
*1/2 xícara (chá) de leite
*2 colheres (sopa) de azeite de oliva
*1 abobrinha ralada ( 1 1/2 xícara de chá bem cheia )
*1/2 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
* 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Preparo: Misture a farinha de trigo, o queijo, o fermento e o sal. Reserve. Misture o ovo, o leite, o azeite, a abobrinha, a cenoura e o manjericão. Junte as duas misturas e coloque em uma forma untada. Asse em forno médio (180°C) até que fiquem firme.
Ficou muito boa, eu servi com bife de peito de frango grelhado e salada verde com tomates.
Délicieux !
Sandra
