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Abobrinha recheada à minha moda !

– Posted in: Brazilian Dishes Recipes

Hoje eu tinha abobrinha e não queria fazer as receitas anteriores, queria testar algo novo. Tentei e adorei o resultado, fácil, simples e saborosa.

A receita é pequena porque somos apenas dois aqui em casa, mas é só dobrar as medidas, receita salgada geralmente da certo fazendo no “olhômetro”.

Aqui vai a receita :

Abobrinha recheada à minha moda !

* 1 abobrinha grande partida ao meio

* 1/2 tomate picado

* 1/8 de xícara de cogumelos frescos

* 2 dentes de alho moídos

* cebola roxa picadinha

* tomilho ( uma pitada )(thyme)

* chilli pepper emflocos ou outra pimenta que tiver

* 1 folha de mangericão picada

* salsinha picada

* um “stick”de muzzarella cortada fininha ( não ralada ) coloquei stick porque as vezes você tem em casa e é mais fácil, mas pode ser apenas um pedaço de muzzarella picado bem fininho

* queijo ralado

* azeite

* alguns flocos de chille pepper ( cuidado porque é ardido, eu pus uma meia duzia e ficou bem “quente ” heheheh )

Modo de fazer :

Retire o miolo da aborinha com uma colher, pique bem picadinho, em uma panela coloque com um fio de azeite o alho e a cebola para fritar, assim que começar a dourar acrescente o miolo da abobrinha, os cogumelos, o tomate, tomilho, mangericão, salsinha, sal, pimenta do reino e alguns flocos de chille pepper ou outra pimenta vermelha em flocos, deixe murchar e retire do fogo, misture a muzzarella e recheie as abobrinhas, cubra com queijo ralado e um fio de azeite, leve ao forno por mais ou menos 25 minutos ( eu nem usei meu forno do fogão, tenho um forninho de tostar pão,(elétrico) e foi ele que usei, portanto eu nem pré aqueci, coloquei nele frio e deixei 25 minutos )

Enjoy ! I did !

Sandra

Ah, por mais estranho que pareça, apesar de ser só vegetal eu comi com purê de batatas e salada e ficou muito bom ! 🙂

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Liz Thompson June 26, 2009, 8:07 pm

Sandra, o que e tomilho?
E pimenta dedo de moca?

Cloez June 26, 2009, 8:15 pm

Oi, tomilho é thyme… fica uma delicia …

Cloez June 26, 2009, 8:20 pm

Ah pimenta dedo de moça eu não sei não… eu sabia, preciso dar uma pesquisada pra ver se lembro

Liz Thompson June 26, 2009, 8:20 pm

Ate que faz sentido… Thyme lembra tomilho.

Liz Thompson June 26, 2009, 8:20 pm

E pimenta dedo de moca? Voce sabe o que e?

Cloez June 26, 2009, 8:53 pm

Vc me faz rir hehehehe tudo bem, a gente vai aprendendo, eu tb não conheço um monte de coisas essa margeron sei lá como é em inglês, eu nunca experimente, experimenta e me diz se parece com manjericão …

Cloez June 26, 2009, 8:54 pm

é, vc só fala em italiano hehehe acho que é a convivência com a amiga italiana heheheh

Cloez June 26, 2009, 8:55 pm

Eu já tinha ouvido falar no Brasil e aqui tb, aliás eu estava até pesquisan do um artigo sobre ele por causa disso mesmo , porque eu não conhecia, quer dizer, eu conheço mas nunca experimentei e esses temperos fazem diferença …

Liz Thompson June 26, 2009, 8:57 pm

E mas voce sabe que quando sao desidratadas as ervas ficam com um sabor bem diferente de quando estao frescas.
O T usa direto essas spices. Na verdade eu nao saberia distinguir muitas delas pelo gosto. So sei que fica bom pra caramba!

Cloez June 26, 2009, 8:59 pm

Sim, verdade, quando desidratadas elas mudam e ficam mais fortes, eu gosto de magericão fresco muito mais do que do desidratado, agora eu nunca come o thyme fresco so desidratado e é muito bom, eu tenho salvia no meu jardim, mas nunca comi

Liz Thompson June 26, 2009, 9:01 pm

Salvia????????????????

Cloez June 26, 2009, 9:02 pm

é eu vejo os caras usando aqui, é o mesmo nome em ingles e português , tem ua flor linda mas nunca experimetnei eu tenho aqui no jardim a blue salvia , tem umas flor tipo da lavander um pouco mais escura , linda .. mas nao sei se presta

Liz Thompson June 26, 2009, 9:01 pm

Ai ai ai! O que e isso?

Cloez June 26, 2009, 9:03 pm

Eu não sei tb só sei que usam bastante hehehe .. olha nós que duas cozinheiras hein ? heheheheh

Liz Thompson June 26, 2009, 9:08 pm

Ainda bem que eu entendo de arroz-feijao senao eu tava perdida 🙂

Cloez June 26, 2009, 9:09 pm

alguns eu sei, eu AMO dill, é a mesma coisa em português, eu já usava lá, coriander é coentro, e eu gosto seco masnão gosto fresco heheheh tarragon é estragão mas só conheço de nome …

Liz Thompson June 26, 2009, 9:10 pm

Fui la no site ver…
Linda planta, ne?!

Liz Thompson June 26, 2009, 9:15 pm

Tambem to louca pra saber o que e alho porro, salsao, aipo…

Cloez June 26, 2009, 9:18 pm

alho porro é facil leeks , salsão eu sei, só que esqueci hehehehe.. aipo tb sei, pera que eu lembro

Cloez June 26, 2009, 9:21 pm

aipo é celery agora não to lembrando o salsão e eu sei

Cloez June 26, 2009, 9:22 pm

eu to achando que aipo e salsão são a mesma coisa heheheh porque eu lembro que salsão é celery e aipo tb é heheheh

Cloez June 26, 2009, 9:23 pm

Yep, fui olhar an internet hehehe diz que salsão vulgo aipo hehehe

Cloez June 26, 2009, 9:15 pm

O coentro é mais forte, cheira forte inclusive, em folhas maiores, a salsinha e a salsa achoque são a mesma coisa né ? eu amo salsinha, mas não sou chegada no contro, embora eu coma em sala mexicana , cheiro verde será que não é a mesma coisa de salsinha ? hehehehe eu tb não sei essas coisas hehehe

Liz Thompson June 26, 2009, 9:19 pm

Aqui eu conheco os nomes parsley, cilantro e sei a diferenca entre um e outro. Mas no Brasil tem todos esses nomes… eu fico confusa.

Liz Thompson June 26, 2009, 9:19 pm

Alho porro e leeks? Wow!!!

Liz Thompson June 26, 2009, 9:23 pm

salsao e aipo…

Liz Thompson June 26, 2009, 9:24 pm

Eu sei o que e celery. Agente sempre faz little boats of celery and cream cheese for snack.

Cloez June 26, 2009, 9:27 pm

Eu uso salsão no salpicão fica uma delicia e aqui usa salsão no thanksgiving né ? pra rechear o peru , no stuff

Liz Thompson June 26, 2009, 9:25 pm

To anotando um monte de coisas…

Liz Thompson June 26, 2009, 9:27 pm

Tomara que voce nao apague esse blog, no caso de eu precisar mais tarde e voltar aqui. 🙂

Cloez June 26, 2009, 9:29 pm

Ah ta vou deixar aqui, em todo caso, naquela pagina que te mandei das herbs tem uma lista lá daí eu anotei agora o celery que não é herb mas no caso de querer pesuisar tá lá heheheh

Cloez June 26, 2009, 9:30 pm

Outro dia uma menina que conheço aqui me deu uma receita de leeks , ela disse que é uma delicia, precisa procurar e fazer, eu tava com pressa só marquei a pagina no bookmark agora tenho que achar

Flávia October 14, 2009, 10:17 pm

Cara, muito engraçada essa conversa de vocês… acho que posso ajudar… não tenho tempo agora, mas se as dúvidas se mantiveram, dêem um toqeu que a gente roca figurinha… vocês cozinhavam em Marte???? rssssssssss

Cloez October 15, 2009, 2:00 pm

Oi Flávia, vc é Welcome !! Pode mandar informações que serão sempre benvindas hehehe !!
Bjs
Sandra 🙂

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