Banana é uma fruta muito comum, mas isso de maneira nenhuma a faz menos gostosa.
Não como muita fruta ( sei que deveria ) mas banana nunca deixo de comprar.
Como Las Vegas é muito quente, desnecessário dizer que em pouco tempo as bananas estão maduras.
O que fazer quando as bananas amadurecem ?
Banana Bread ! Uma delícia, você pode aproveitar as bananas e não se sentir mal de ter de jogá-las fora !
Aqui vai a receita :
Banana Bread
1/2 xícara de gordura vegetal ( crisco ) ou margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos
3/4 de xícara de banana madura amassada
1 colher de chá de sal
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato ( baking soda )
1/2 xícara de nozes, amêndoas ou macadamias
Uma pitada de canela
Pre aqueça o forno 350F – 180 C
Unte uma forna de pão com óleo
Modo de Fazer :
Usando uma batedeira misture, a margarina ou gordura vegetal e o açúcar, misture bem e vá adicionando os ovos um de cada vez.
Adicione então as bananas amassadas, misture bem.
Incorpore em seguida o bicarbonato o sal a farinha e por último coloque as nozes e a canela.
Coloque na forma e leve ao forno por aproximadamente uma 40 minutos ou até que enfiando o palito saia limpo.
Bommmmm !
Sandra
P.S. Fiz esse pão na máquina de pão acrescentando uma colher de chá de fermento em pó (baking Powder) e duas colheres de Sour cream.
