Essa receita eu vi em uma revista americana e parecia ser muito boa, como era facinha resolvi fazer. Adorei … fica crocante e por incrivel que pareça não fica super doce, apesar de ir 2 tipos de açúcar, aqui vai a receita :
Bolachinha de aveia e caramelo
* 12 bolachas graham crackers ( retangulos ) no Brasil as pessoas substituem por maizena, só que daí tera que ser 24 maizena porque cada quadrado da graham são na verdade 2 bolachas (procure tipo maizena só que quadrada )
*1 1/2 xícara de aveia
* 3/4 xícara de açúcar ( comum branco )
*3/4 de xícara de açúcar mascavo
*3 colheres de sopa de farinha de trigo
*2/3 de xícara de manteiga derretida ( se quiser use margarina )
*1 ovo ( batido levemente )
*1 colher de chá de baunilha
*2 xícaras de chocolate meio amargo tipo (chocolate chips ) ou um pacote de 12 OZ ( pode por até mais depende do quanto gostar de chocolate ) 12 onças seriam 340 gramas
*1/2 xícara de amêndoas, pecãs ou nozes ( o que vc preferir, ou pode mistura-las tb ) eu usei pecãs, cortadas não muito pequeno.
Modo de fazer :
Pre aqueça o forno 350F ou 180c
Forre uma forma grande com papel alumínio e coloque as bolachas.
Em uma vasilha misture o açúcar branco, o açúcar mascavo, a aveia e a farinha, misture muito bem.
À parte misture o ovo, a baunilha e a manteiga.
Junte o molhado ao seco e mexa bem até incorporar completamente
Coloque colheradas em cima das bolacahs e espalhe bem.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que esteja dourado e a mistura estiver borbulhando ( eu não esperei borbulhar porque achei que ia cozinhar demais e torrar) deixei exatamente 23 minutos.
Retire do forno, coloque o chocolate por cima e volte ao forno por mais 1 minutos, retire e espalhe o chocalate agora já derretido. Salpique com as amêndoas e usando o papel alumínio retire da forma e deixe esfriar, corte e sirva.
Enjoy !
Sandra
