Ontem me deu vontade de comer bolo de fubá com goiabada, resolvi testar essa receita que achei na NET, dei meu toque pessoal claro hehehe no final ficou uma delicia ! Com um cafezinho preto DEMAIS!
BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA
3 ovos ou 4 se forem pequenos
1 xícara de leite (200ml)
1 xícara de fubá (200gr)
1 xícara de farinha de trigo (200gr)
2/3 de xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar (300gr)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de chá rasa de erva doce
Pedacinhos de goiabada
Bata tudo no liquidificador e despeje em forma untada e polvilhada com fubá. Leva para assar em forno pre-aquecido a 180C por 40 a 50 minutos ou 150F pelo mesmo tempo, deixei 45 minutos depois de pre aquecido de qualquer forma verifique espetando o palito, se sair limpo está pronto.
P.S. Se quiser adicione 2 colheres de coco ou queijo ralado na massa.