Esta semana estava aqui na internet e como sempre lendo receitas me deu uma vontade de comer bolo.
Já era meio tarde 9:30 da noite, mesmo assim resolvi bater o bolo, peguei a receita na internet, mas adaptei juntamente com uma outra que eu tinha, misturei as duas e tentei, ficou uma delicia, principalmente pra comer com um cafézinho.
Aqui vai a receita :
Bolo de laranja, yogurt e amêndoas.
3 ovos
1 copo de yogurt natural
1 copo menos 2 dedos de óleo ( medir no copo vazio de yogurt )
2 copos ( medida do yogurt) de açúcar
2 copos ( medida do yogurt ) de farinha de trigo
Raspas de uma laranja ( não deixe atingir o branco da laranja senão amarga )
1 colher de sopa de fermento tipo royal ( baking powder )
1 colher de chá de bicarbonato ( baking soda )
1/2 xícara de amêndoas ou nozes ou uvas passas ( eu coloquei amêndoas )
Modo de Fazer :
Bater as claras em neve e reservar
Misturar na batedeira o restante dos ingredientes menos o fermento e o bicarbontao, depois de misturar bem esses ingredientes acrescentar o fermento e o bicarbonato e não bater muito, apenas misturar bem, acrescentar então à mão as claras em neve e as nozes ou amêndoas ou uvas passas.
Colocar em forma untada e levar ao forno 180 c ou 350 F pré aquecido por 30 minutos
Cobertura :
Suco de uma laranja
+- 6 colheres de Açúcar de confeiteiro ou Powder sugar
Misturar os dois ingredientes e após retirar o bolo do forno fazer uns furinhos em cima e jogar a cobertura, como a minha laranja tinha muito suco eu nem coloquei toda cobertura, coloque o que você achar necessário
Delícia !
Sandra
P.S. Gente, as fotos nem estão muito boas porque eu tirei do forno e cortei e esqueci de tirar foto, daí só fotografei o bolo pela metade, hehehehehe !
