Essa receita é minha, resolvi inventar já que estava meio cansada das mesmas comidas. Eu acho que acertei porque meu marido que nunca repete, reptiu duas vezes e disse que estava ótimo, portanto, resolvi colocar no blog, apesar de ser super simples.
Macarrão de forno
* 1 pacote de mini gravatinha (ou qualquer massa curta como penne)
Molho Vermelho Ingredientes :
* 1 lata de molho de tomate
* 1/2 lata de tomate pelado ou tomate de lata em pedacinhos (diced tomatoes)
* alho ( a gosto )
* cebola (a gosto)
* 1 colher de azeite (+-)
* 1 colher de chá de tomilho seco (thyme)
* 1 colher de chá de magericão seco (basil)
* Molho de pimenta vermelho a gosto
* salsinha seca a gosto
* Pimenta do reino a gosto
* Sal a gosto
* 1 pacote de linguiça (eu usei uma feita com cerveja que é bem suave no sabor, 6 linguiças)
* mais ou menos 1/2 xícara de muzzarella ralada
* queijo ralado para gratinar
* 1/2 latinha de chillie verde (opcional)
Molho branco Ingredientes :
* 2 colheres de margarina ou manteiga
* 3 colheres de farinha de trigo
* mais ou menos uma xícara de leite.
Modo de fazer :
Molho Vermelho
Primeiramente cozinhe a linguiça em água por uns 10 minutos. Jogue a água fora, corte a linguiá em rodelinha e fritepara dourar, escorra em papel absorvente para tirar bem a gordura.
Coloque o azeite em uma frigideira grande e frite a cebola e o alho, acrescente o molho de tomate, o tomatem em pedaços, tomilho, mangericão, molho de pimenta, pimenta do reino, pimenta vermelha, linguiça, prove e se necessário acrescente sal.
Prepare o molho branco:
Coloque a margarina ou manteiga numa panela e acrescente a farinha de trigo, vá mexendo bem até incorporar a manteiga na farinha e vá acrescentando aos poucos o leite, sempre mexendo, se houver necessidade coloque mais leite, até ficar o molho ficar liso e com consistência.
Coloque o macarrão para cozinhar em água com sal, escorra e acrescente no molho vermelho.
Montagem :
Em um pirex coloque metade do macarrão com molho vermelho, coloque molho branco e muzzarella, coloque outra camada de macarrão, mais molho branco, muzzarella e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar e sirva.
Boun apetitto !
Sandra
P.S. As medidas dessa receitas não são exatas uma vez que eu fiz metade da receita por sermos apenas dois aqui em casa, portanto pode haver necessidade de alguma alteração.
