Eu adoro Orange Chicken, outro dia vi uma receita e achei interessante.
Hoje eu resolvi fazer porco e pra mudar um pouco resolvi fazer com a receita que havia visto dofrango com laranja, adorei o resultado, ficou muito bom, achei que a combinação agridoce com o porco ficou perfeita, aqui vai a receita:
Pork with orange/marmelade sauce – Filé de porco com molho de laranja /marmelada
*4 fatias de lombo de porco de mais ou menos um centímetro cada ( ou bisteca sem osso )
*3 colheres de farinha de trigo
*1/3 de xícara de orange marmelade geléia
*1/3 de xícara de Barbecue Sauce
*2 colheres de sopa de molho de soja
*1 colher de sopa de azeite
*1/2 xícara de água (+-)
Modo de fazer:
Tempere as bistecas de lombo com o molho de soja e deixe marinando por mais ou menos uma hora, esquente o azeite na panela de pressão e dê uma dourada nos bifes, jogue um pouquinho de água para retirar a parte que ficou no funda da panela ( deglaze ).
À parte misture a geléia e o molho de barbecue.
Salpique a farinha de trigo nos bifes e jogue a mistura de geléia, abaixe bem o fogo, tampe a panela e deixe por uns 30 minutos, sempre no fogo bem baixinho.
Salpique um pouco de salsinha para decorar e sirva com arroz branco e salada de rúcula.
Eu salpiquei um pouco de suco de limão fresco por cima depois de terminado, achei que ficou bom, mas não é necessário.
Bom apetite !
Sandra
Pork with orange /marmelade sauce
* 4 slices of pork loin (more or less 1/2 inch each)
* 3 tablespoons of wheat flour
* 1 / 3 of cup of orange marmalade
* 1 / 3 of cup of Barbecue Sauce
* 2 tablespoon of soy sauce
* 1 tablespoon olive oil
* 1 / 2 cup of water (+ -)
How to make:
Season the fillet with the soy sauce and let it marinade for an hour or so, heat the oil in pressure cooker and give a golden to the steaks, add a little water to remove the part that was in the bottom of the pan (deglaze).
Apart make a mix of jelly and barbecue sauce.
Sprinkle wheat flour in steak and put the mixture of jelly, and lower the heat, cover the pot and leave for about 30 minutes, in a very low heat.
Sprinkle a bit of parsley to decorate and serve with white rice and salad.
I also put a little of fresh lemon juice over, I thought it was good but not necessary.
Bom Apetite !
Sandra
