News, Information, Recipes, for the Brazilian Community

Salmão ao forno !

– Posted in: Meat & Poultry Recipes

Páscoa no Brasil sempre rola uma bacalhoada né ? Aqui em Vegas infelizmente é difícil encontrar bacalhau, então resolvi fazer um salmão, quem não tem cão caça com gato né ? hehehe
Fiz bem simples e acho que ficou divino ….

Salmão ao Forno

Ingredientes

*Postas de salmão
*Batatas
*Pimentão (usei vermelho porque acho mais suave o sabor)
*Tomates
*Azeitonas
*Ovos cozidos
*Azeite
*Cebola (usei roxa)
*Cebolinha verde fresca
*Salsinha
*Suco de limão

Modo de fazer :

Eu pré cozi os ingredientes antes porque o salmão é um peixe delicado e em pouco o tempo fica cozido, se vc “overcook” ele fica seco….

A primeira coisa que fiz foi tirar a casca do pimentão, espete um garfo nele e coloque no fogo do fogão direto, vai queimar, daí vc pega uma faca e raspa o queimado, é bom fazer isso porque o que torna o pimentão indigesto (pelo menos para mim) é a casca, ao retirá-la ele fica bem leve.

Tempere o salmão com suco de limão sal e pimenta do reino

Cozinhe os ovos e corte em rodelas

Cozinhe as batatas e corte em rodelas, não cozinhe muito porque ainda irá por alguns minutos ao forno, vc quer que esteja macia mas firme.

Aqueça o forno 375F

Coloque em uma forma uma camada de batatas, pimentão, ovos, azeitonas, tomates e cebola tempere com sal e pimenta, regue com azeite e por cima dessa “cama’ de vegetais coloque o salmão e regue também com azeite, jogue a salsinha e cebolinha por cima e leve ao forno por mais ou menos 12 minutos, (forno aquecido).( se quiser vc pode tb dar uma fritada de alho e jogar por cima do salmão antes de ir ao forno)

Sirva com arroz branco e salada verde.

Enjoy !
Sandra

8 comments… add one

Related Posts

8 comments… add one
deaC April 5, 2010, 10:53 pm

Hummm, parece delicioso! yami! yami! Eu nao sei cozinhar, mas adoro comer, tenho até um pouco de invejinha de quem sabe fazer essas coisas gostosas. Sou super fã de programas tipo Top Chef, do Anthony Bourdain, vc conhece? hummm, o Toni é um gato.

off topic
vc falou no post anterior sobre a falta de tempo das pessoas que trabalham muito e que se alimentam mal. Uma coisa que sempre me intriga é o horário de trabalho aí, tenho ficado mt no Stratosphere e todo dia circulo no mezanino que tem umas lojinhas, até fiz amizade com algumas pessoas e percebo que eles trabalham em dias alternados. Ah outra coisa q notei é q as pessoas se aposentam mt tarde, diferente do Brasil, tem uma senhorinha q trabalha numa loja que deve ter uns 70 anos. Oh, dó.

Cloez April 6, 2010, 8:05 am

Dea, ficou bom mesmo e é bem facinho de fazer… eu adoro cozinhar, e sabe que cozinhar vc vai pegando gosto, se vc começar no final vc tá curtindo, o problema é que a gente acaba comendo muito hehehe
Eu gosto do Top chef tb, vai começar nova season acho que esta semana !!!
O horário de trabalho aqui é uma coisa de doido, ninguém tabalha no mesmo horário sempre, acho um saco, meu marido teve vez de trabalhar a noite toda, ou só de final de semana de dia, uma coisa louca, eu odeio, vc nunca pode tipo fazer uma festa porque alguém trabalha sei la que horas, outro sei lá que horas, um saco…
As pessoas aqui podem aposentar antes do que no brasil, mas muitos trabalham para suprir a aposentadoria porque é pouca como em qualquer lugar do mundo, e se vc não guardar ou seja, não tiver uma aposentadoria privada ta ferrado, porque no brasil quase todos tem o fundo de garantia, aqui não, e aqui não tem segurança em emprego, te mandam embora quando quiserem e não é preciso motivo, sem receber nada, ou ainda, se a firma estiver ruim financeiramente ela pode “lay off”vc ou seja, vc continua contratado só que ela deixa vc afastado sem salário, até ela melhorar ou seja, vc se ferra legal ….. e o povo no Brasil reclama hehehe sem falar que não há férias, com o tempo vc consegue uma semana , 2 semanas pagas, no geral as ferias não são pagas, eles deixam vc sair por uma semana, that is it, não te pagam….
bjs
Sandra

Ana Paula April 7, 2010, 8:35 am

Hummmm!!!, que delícia Sandra, bjkas querida e lindo dia, ;)…

Cloez April 7, 2010, 11:19 am

Oi Ana Paula, ficou bom mesmo, faça Ok ? 🙂
Beijokas e mais uma vez obrigada !!
Sandra

Ediana April 12, 2010, 2:23 pm

Hum …. Parce ser uma delícia!

Meu marido ama Salmão, vou fazer essa receita essa semana! Obrigada por compartilhar!

Ediana

Cloez April 12, 2010, 3:22 pm

Oi Ediana, faça sim, espero que ele goste !
bjs 🙂
Sandra

Vera Márcia June 1, 2010, 11:15 am

Sandra querida, está um frio danado, e estou pasando a tarde de frente ao computador, resolvi browse around your site… Adivinha em qual sessão? Claro, recipes. Adorei!! Aliás, fico muito impressionada com toda disposição de ir pra cozinha e criar cada dia uma coisa. Te admiro, estou muito preguiçosa ultimamente…aliás, acho que estou realmente me acomodando e fico só no trivial he!!he!Deliciosas essas suas receitas. Parabéns, minha amiga!! Daqui a pouco, a senhorita, está dando uma de chef, mais uma qualidade, eh! Saudades…
beijos e até ,
Vera

Cloez June 1, 2010, 12:23 pm

Oi Vera, obrigada pela “visita” hehehe… aqui não tenho mordomias tenho que ter disposição hehehehe….
bjs (te mandei um email)
Sandra 🙂

Leave a Comment