Sempre estou colocando umas receitas aqui, na verdade são receitas do dia a dia mesmo, nada sofisticado, e muitas vezes são inventadas e se der ceto daí eu “publico” hehehehe..
Hoje eu queria fazer uma comida rápida já que segunda feira e limpo a casa ei fico literalmente “quebrada”, daí resolvi fazer o espaguetti ccom molho pesto.
Ressolvi fazer o pesto porque estou com um belo vaso de “basil “no meu quintal e azeite de oliva acho que todo mundo tem em casa né ? e na falta dos pinolis ou pine nuts eu coloquei nozes mesmo, porque é o que eu tinha em casa e não estava com vontade de sair pra comprar nada, muito menos comer os espaguettes que sempre faço.
Bom aqui vai a receita :
Espaguete ao Pesto:
500g de macarrão (se tiver fresco melhor).
Azeite de Oliva Extra Virgem
2 dentes de alho
100 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de manjericão ( basil ) fresco
1 xícara de nozes descascadas
sal a gosto
Cozinhar a massa normalmente. Enquanto cozinha, colocar no
liquidificador os ingredientes secos e ir batendo acrescentando
o azeite, como se fizesse uma maionese até transformar-se em uma
pasta grossa.
Escorrer a massa e acrescentar o molho.
Simples né ? As nozes podem ser substituída por outros tipo de nozes ou castanhasou até mesmo amendoim.
Buon Appetito !
P.S. Se você não for maluco por basil ( magericão ) e alho, não faça esse prato, o gosto do basil e do alho se sobrepõe ao da nóz.
Sandra
