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Spaghetti with Pesto Sauce – Espaguete com molho pesto

– Posted in: Pasta Recipes

Sempre estou colocando umas receitas aqui, na verdade são receitas do dia a dia mesmo, nada sofisticado, e muitas vezes são inventadas e se der ceto daí eu “publico” hehehehe..

Hoje eu queria fazer uma comida rápida já que segunda feira e limpo a casa ei fico literalmente “quebrada”, daí resolvi fazer o espaguetti ccom molho pesto.

Ressolvi fazer o pesto porque estou com um belo vaso de “basil “no meu quintal e azeite de oliva acho que todo mundo tem em casa né ? e na falta dos pinolis ou pine nuts eu coloquei nozes mesmo, porque é o que eu tinha em casa e não estava com vontade de sair pra comprar nada, muito menos comer os espaguettes que sempre faço.

Bom aqui vai a receita :

Espaguete ao Pesto:

500g de macarrão (se tiver fresco melhor).
Azeite de Oliva Extra Virgem
2 dentes de alho
100 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de manjericão ( basil ) fresco
1 xícara de nozes descascadas
sal a gosto

Cozinhar a massa normalmente. Enquanto cozinha, colocar no
liquidificador os ingredientes secos e ir batendo acrescentando
o azeite, como se fizesse uma maionese até transformar-se em uma
pasta grossa.
Escorrer a massa e acrescentar o molho.

Simples né ? As nozes podem ser substituída por outros tipo de nozes ou castanhasou até mesmo amendoim.

Buon Appetito !

P.S. Se você não for maluco por basil ( magericão ) e alho, não faça esse prato, o gosto do basil e do alho se sobrepõe ao da nóz.

Sandra

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Joe July 21, 2010, 3:16 pm

ei ate que esse pesto(peste) e mui bueno

Joe July 21, 2010, 3:27 pm

oi sou eu de novo a unica coisa que eu nao gostei foi a cor do molho(verde)

Cloez July 23, 2010, 8:49 pm

Oi Joe, pois é, mas é inevitável, não tem como ficar de outra cor quando o ingrediente principal é o basil (magericão), que aliás adoro, mas pra ser sincera eu gosto da cor hehehe…
abç
Sandra

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