Eu adoro torta, mas meu marido não gosta de massa de torta, então acabei fazendo torta com massa de batata assim nós dois ficamos felizes hehehehe…
Eu fiz a receita com carne moída, mas fica muito boa também com frango desfiado e queijo ou camarão ou ainda palmito…..
Fiz algumas tentativas que não acertei, finalmente essa deu certo e confesso que ficou muito boa !! aqui vai a receita :
Torta de batata
Ingredientes :
Massa:
* 5 Batatas grandes
* 1 Copo de Leite ( + – )
* 1 Ovo
* Sal a Gosto
* 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Recheio :
* 300 gramas de carne moída, um pouco mais de meio pound
* Molho de tomate ( mais ou menos meia lata )
* Ervilha
* 1 ovo cozido
* Azeitonas picadas
* Sal e pimenta e gosto
* Pimenta vermelha
* Maizena ou Corn starch ( mais ou menos uma colher de sopa diluída em 1/4 de xícara de leite )
* Alho e cebola picadinhos a gosto
* Mangericão e salsinha a gosto e outros temperos que gostar
* Gema para pincelar
* Queijo ralado para gratinar
Modo de Fazer :
Recheio:
Frite o alho e a cebola, adicione a carne moída e o restante dos ingredientes, com um pouco de água e depois que ferver jogue a maizena para engrossar, sempre mexendo, assim que engrossar está pronto, se ficar um pouco mole, coloque um pouco mais de maizena da mesma forma, diluindo-a num pouco de leite.
Massa :
Descasque e cozinhe e amassa as batatas
Depois de amassadas misture todos os ingredientes menos o leite e leve ao fogo para engrossar adicionando o leite aos poucos para não ficar muito líquido, se não for necessário não adicione todo o leite.
Unte um pirex médio com manteiga e coloque metade da massa, o recheio, cubra com mais massa e pincele com uma gema e jogue queijo ralado por cima.
Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos ou até que esteja dourado ( forno médio 350 F ou 180C )
Enjoy !
Sandra
