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Valentine’s Dinner ! So easy … so good !

– Posted in: Recipes

Sei que a esta hora todos você já comemoraram o Valentines, mas resolvi de qualquer forma colocar a minha versão aqui, um jantar simples, rápido e delicioso.

Tudo bem que a gente quer fazer algo caprichado mas também não quer ficar direto na cozinha principalmente no sábado né ? Bom, fui ao supermercado e comprei uns filés de frango recheados com 3 queijos e jalapenõ ( que adoro ) uma vez que isso já estava pronto, só colocar no forno ……fui pensar nos acompanhamentos.

Fiz então, arroz com castanhas, batatas gratinadas com cogumelos e salada verde com tomatinho pêra e cebola roxa, sobremesa mousse de chocolate.

Ficou tudo muito gostoso, fica aqui a sugestão para um jantarzinho especial….

As receitas vão a seguir :

Arroz com amêndoas

* 1 xícara de chá de arroz
* 2 xícaras de água
*  cebola ralada a gosto ( eu não uso )
* 2 dentes de alho amassados ( uso alho moído em pó )
* Azeite ou óleo ( prefiro azeite )
* Sal à gosto
* 250g de amêndoas ou mais ou menos uma xícara
* Manteiga para fritar

Modo de Fazer :

Lave o arroz e deixe escorrer até secar. Refogue a cebola e o alho no azeite sem deixar dourar. Coloque o arroz, frite bem. Acrescente o sal e 2 xícaras de chá de água fria. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe e deixe por 10 minutos e estará pronto.

Pegue as amêndoas cruas e com casca. Para retirar a pele das amêndoas, mergulhe-as em uma panela com água fervente. A medida que forem subindo à superfície, retire-as com uma escumadeira e pressione a amêndoa entre os dedos. A pele se soltará facilmente. Pegue uma faca, corte-as ao meio no sentido longitudinal. Eu já comprei as amêndoas fatiadas, mas se preferir compra-las  cruas aí está a dica.

Aqueça a manteiga, acrescente as amêndoas e vá mexendo até dourar. Acrescente o arroz já pronto e misture bem, agora é só servir.

Batatas Gratinadas

* 4 batatas médias cortadas em cubinhos

* 1 lata de sopa de mushroom

* 1/2 lata de leite

* 1/ 2 pacote de cream cheese

* 3 colheres de sopa (cheia) de sour cream

* 4 mushroons grandes fatiados

* salsinha a gosto

* queijo ralado a gosto

Modo de Fazer :

Misture a lata de creme de mushroom com o leite, o sour cream e  a cebolinha e  mexa bem.

Em um pirex coloque as batatas cortadas em cubinhos e o mushrrom fatiado com o cream cheese em pedacinhos, por cima coloque queijo ralado, cubra com papel aluminio e leve ao forno por 40 minutos mais ou menos ou até as batatas ficarem macias, então retire o apapel alumínio e deixe gratinar.

img_0109Quanto ao frango, comprei pronto vou por aqui o pacote, é muito bom hehehehe

A sobremesa estará em mousse de chocolate.

Bon Appetite !

Sandra

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