Sei que a esta hora todos você já comemoraram o Valentines, mas resolvi de qualquer forma colocar a minha versão aqui, um jantar simples, rápido e delicioso.
Tudo bem que a gente quer fazer algo caprichado mas também não quer ficar direto na cozinha principalmente no sábado né ? Bom, fui ao supermercado e comprei uns filés de frango recheados com 3 queijos e jalapenõ ( que adoro ) uma vez que isso já estava pronto, só colocar no forno ……fui pensar nos acompanhamentos.
Fiz então, arroz com castanhas, batatas gratinadas com cogumelos e salada verde com tomatinho pêra e cebola roxa, sobremesa mousse de chocolate.
Ficou tudo muito gostoso, fica aqui a sugestão para um jantarzinho especial….
As receitas vão a seguir :
Arroz com amêndoas
* 1 xícara de chá de arroz
* 2 xícaras de água
* cebola ralada a gosto ( eu não uso )
* 2 dentes de alho amassados ( uso alho moído em pó )
* Azeite ou óleo ( prefiro azeite )
* Sal à gosto
* 250g de amêndoas ou mais ou menos uma xícara
* Manteiga para fritar
Modo de Fazer :
Lave o arroz e deixe escorrer até secar. Refogue a cebola e o alho no azeite sem deixar dourar. Coloque o arroz, frite bem. Acrescente o sal e 2 xícaras de chá de água fria. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe e deixe por 10 minutos e estará pronto.
Pegue as amêndoas cruas e com casca. Para retirar a pele das amêndoas, mergulhe-as em uma panela com água fervente. A medida que forem subindo à superfície, retire-as com uma escumadeira e pressione a amêndoa entre os dedos. A pele se soltará facilmente. Pegue uma faca, corte-as ao meio no sentido longitudinal. Eu já comprei as amêndoas fatiadas, mas se preferir compra-las cruas aí está a dica.
Aqueça a manteiga, acrescente as amêndoas e vá mexendo até dourar. Acrescente o arroz já pronto e misture bem, agora é só servir.
Batatas Gratinadas
* 4 batatas médias cortadas em cubinhos
* 1 lata de sopa de mushroom
* 1/2 lata de leite
* 1/ 2 pacote de cream cheese
* 3 colheres de sopa (cheia) de sour cream
* 4 mushroons grandes fatiados
* salsinha a gosto
* queijo ralado a gosto
Modo de Fazer :
Misture a lata de creme de mushroom com o leite, o sour cream e a cebolinha e mexa bem.
Em um pirex coloque as batatas cortadas em cubinhos e o mushrrom fatiado com o cream cheese em pedacinhos, por cima coloque queijo ralado, cubra com papel aluminio e leve ao forno por 40 minutos mais ou menos ou até as batatas ficarem macias, então retire o apapel alumínio e deixe gratinar.
Quanto ao frango, comprei pronto vou por aqui o pacote, é muito bom hehehehe
A sobremesa estará em mousse de chocolate.
Bon Appetite !
Sandra