Esse pão eu fiz na máquina, a receita eu peguei no pacote da farinha, resolvi testar. Deve funcionar feito à mão também porque na receita ele não é feito para máquina.
Esse é mais meu estilo de pão, mais pão, menos bolo, não vai leite então fica mais tipo francês.
Gostei muito, principalmente quentinho com manteiga, Ai aia ia !! que coisa, é realmente um alimento dos deuses !! Eu passaria na boa com pão e água hehehehe…
Vamos à receita :
Pão da Rose
3 1/3 xícaras de farinha para pão
1/4 de xícara de frinha de trigo integral
1 1/2 colher de chá de sal marinho fino
1 1/4 colher de chá de fermento para pão
1 colher de chá de mel
Como eu fiz na máquina eu coloquei primeiramente os líquidos depois o mel, sal e por útimo as farinhas e salpiquei com o fermento.
A minha máquina aquece a água se você estiver fazendo à mão aqueça um pouco a água, misture nela o mel, enquanto isso à parte misture os secos e depois acrescente a água morna, amasse e deixe descansar, amasse mais um pouco e dê forma ao pão e deixe descansar mais um pouco, leve ao forno pré aquecido 475F ( bem quente ) por 10 minutos depois abaixe para 425F e deixe até dourar, mais ou menos uns 20 minutos, eles aconselham a assar em pedra de pizza, untada com um pouco de fubá ( coisa de americano né ? ) com uma bacia de água no forno e ainda espreiar um pouco de água por cima para criar a crosta, ele realmente fica com sabor do pão francês.
Espero que você goste. 🙂
Sandra