Fiz essa cheesecake ontem e resolvi colocar aqui no site porque achando que ficaria maravilhosa já tinha até feito o “post”hehehe…… devo dizer que ficou apenas ok, eu tenho uma outra de chocolate branco com amora que fica maravilhosa, esta aqui, apesar de ir mais chocolate fica com menos sabor, já a crosta de Oreo ( ou bolacha de chocolate ) fica muito gostosa.
Portanto aqui fica a idéia da torta, mas eu faria com o outro recheio ou com o chocolate meio amargo que pede a receita original, talvez não tenha ficado exatamente como eu esperava porque troquei o chocolate, vai saber ….
Esta cheesecake é chamada de chocolate duplo porque tem a crosta de bolacha de chocolate e chocolate no recheio também.
A receita original pede chocolate meio amargo, e troquei por chocolate branco porque eu adoro e achei que combinaria legal com o chocolate preto da bolacha Oreo, portanto aqui vai a receita
Cheesecake de chocolate duplo
12 OREO Cookies, esmagados (cerca de 1 xícara)(Tirei o recheio de todas e usei 12 sanduiches ou seja 24 bolachas)
1 / 8 xícara (1/4stick) de manteiga ou margarina, derretida
2pkg. (8 oz. cada) Philadelphia Cream Cheese, amolecidos
1 / 2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 / 2 colher de chá de Baunilha
1 / 2 pkg. (4 quadrados) BAKER’S Semi-Sweet Chocolate derretido ( usei 4 quadrados de chocolate branco 8 OZ cada ou 227gr. cada ), esfrie um pouco
2 ovos
Modo de Fazer :
Aqueça o forno a 325 º F.
Misture as migalhas da bolacha e a manteiga, pressione na forma e asse por 10 min.
Bata o cream cheese, açúcar, farinha e baunilha com batedeira até misturar bem. Adicione o chocolate e misture bem. Adicione os ovos, 1 por vez, misturando em velocidade baixa depois de cada um apenas até misturar bem. Despeje sobre a crosta.
Asse por 35 min. ou até o centro esteja quase pronto. Deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por 4 horas no mínimo antes de servir.
Decore com raspas de chocolate e sirva !
Enjoy !
Sandra
