Eu adoro alho e sempre que vejo uma receita com alho eu faço, essa daqui eu fiz meio que a olho e ficou muito boa, principalmente porque o alho assado ficou muito bom, tanto para passar num pãozinho para acompanhar como para por no frango mesmo, que foi o que eu fiz !
Aliás quando entro nos blogs de culinária sempre vejo umas fotos super bonitas, e as minhas são bem “pobres”heheheh na verdade, eu faço o prato e tiro a foto, eu estou sempre com pressa pra comer e acabo tirando foto do prato inteiro , não apenas da receita…
Enfim, segui aí as idéias dos complementos hehehehe.. sempr tenho uma salada verde, um legume, carne, arroz e feijão..
Para comer com esse frango eu fiz “yam”que é um tipo de batata doce só qeu laranja, passei azeite, sal e pimenta e coloquei no forno junto com o rango, ficou super gostoso tb.
Aqui vai a receita do frango :
Frango com alho
* 10 dentes de alho descascados.
* 4 sobrecoxas
* 1/2 colher de sopa de óleo de oliva
* 1/2 xícara de vinho branco seco
* 2 raminhos de alecrim.
* Sal e pimenta
Modo de Fazer :
Tempere as sobrecoxas com limão, sal e pimenta e deixe pelo menos uns 30 minutos. Numa panela que possa ir ao forno, doure os pedaços de frango temperados em 1/2 colher de azeite. Quando estiver dourado dos dois lados, mas não cozido, jogue os dentes de alho na panela, o alecrim e regue com o vinho, raspe bem a panela para retirar o que estiver no fundo, espere até o álcool evaporar, coloque umas 2 colheres de água, cubra e leve ao forno médio pré-aquecido. Asse por 40minutos, destampe e asse por mais uns 10 minutos, nesse tempo o molho reduzirá.
Na hora de servir amasse esse alho em cima do frango, fica muito bom (se você gosta de alho, claro !)
Bon Appétit!
Sandra
