Esse pavê foi uma mistura de algumas receitas que eu tinha, ficou super gostoso, aliás é aquela coisa que sempre falamos, o que pode ficar ruim com creme de leite e leite condensado ? hehehehe
Aqui vai a receita:
Pavê de chocolate com amêndoas
* 1 pacote de bolachas tipo “Maria”
Creme branco
*4 gemas
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de leite de vaca (medida na lata de leite condensado)
* 1 colher chá de baunilha
Modo de fazer :
Misture bem todos os ingredientes em uma panela com o fogo desligado, assim que tudo estiver bem misturado ligue o fogo e espere engrossar e formar um mingau, desligue e coloque em um pirex, cubra com bolachas “tipo” Maria.
Vamos ao segundo creme.
Creme de chocolate
* 1 lata e meia de leite de vaca (medida na lata de leite condensado)
* 2 colheres de sopa bem cheias de maizena
* 3 colheres bem cheias de chocolate ou cacau puro sem açúcar
* 4 colheres cheias de açúcar (eu não uso muito açúcar porque gosto meio amargo, portanto, experimente e se for o caso adicione mais um pouco)
* 1 xícara de amêndoas laminadas ou em pedaços (reserve um pouco para colocar na cobertura)
Modo de fazer :
Esse creme é feito igualzinho ao anterior, misture tudo bem misturado com o fogo ainda desligado, só depois de misturado ligue o fogo para engrossar, assim que formar um mingau desligue, misture as amêndoas e coloque sobre as bolachas.
Põe outra camada de bolacha sobre esse creme
Vamos para o próximo creme
Creme de cobertura
* 1 vidro de creme de leite fresco (o meu tinha 473 ml) usei quase todo, deixei um pouco porque achei que seria demais
* 6 colheres de sopa de açúcar de confeitieiro, se quiser use o açúcar normal, no entanto o de confeiteiro da maior leveza
Modo de fazer:
Bater o creme de leite fresco e aos poucos ir adicionando o açúcar, experimente e talvez precise colocar mais açúcar para o seu gosto, para mim foi suficiente.
Coloque essa última camada e salpique com amêndoas.
Enjoy
Sandra
P.S. Com as claras que sobrarem da pra fazer o mousse de chocolate que pus a receita aqui, é uma delícia !!! Ou ainda uma Pavlova ou merengue com frutas e chantilly, vou postas a receita aqui futuramente.
