News, Information, Recipes, for the Brazilian Community

Spaghetti w/Meatballs..simple as this ! Espaguete c/almôndegas!

– Posted in: Brazilian Dishes Meat & Poultry Pasta Recipes

Hoje pro jantar eu estava com vontade de comer almôndegas, eu adoro. Meu marido adora pasta, daí não deu outra né? O famoso espaguete com almôndegas.

É uma comidinha simples mas muito gostosa pra comer junto com um pãozinho de alho e se tiver um vinho pra acompanhar, tá bom demais.

Aqui vai a minha receita de almôndegas, devo dizer que é uma receita pequena porque aqui em casa somos apenas dois.

Almôndegas

500 grs. de carne moída ( um pound )

meia cebola picadinha

3 dentes de alho picadinhos

1 ovo

1 colher de farinha de rosca ( bread crumbs)

salsinha desidrtada

1 fatia de pão de forma embebida em leite ( espremer bem antes de colocar na carne )

sal

pimenta

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes e fazer bolas, fritar em óleo quente até ficarem douradas.

Preparar um molho vermelho com :

1/2 lata de molho de tomate

1/2 lata de tomates em pedaços

Misturar os dois molhos em uma panela razoavelmente grande, acrescentar pimenta vermelha, pimenta do reino, algumas folhas de mangericão ( basil ) e uma colherinha de chá de açúcar para quebrar a acidez, deixar o molho esquentar e acrescentar as almôndegas, deixar cozinhar no fogo bem baixinho. Eu prefiro fazer esse molho mais simples, sem muito tempero já que a almôndega já tem bastante tempero.

Enquanto isso à parte você coloca o espaguete para cozinhar, aqui em casa eu faço apenas meio pacote, cozinhar apenas com sal na água, quando estiver bom, escorrer e jogar na panela das almôndegas, misturar bem e servir com queijo ralado e o pão de alho.

Buon Appetito !

Sandra

0 comments… add one

Related Posts

0 comments… add one

Leave a Comment