Ervas !! cozinhar sem ervas é como goibada sem queijo ! hehehehe.
Pra quem gosta de cozinhar as ervas são meio que necessárias, pois elas complementam o sabor dos pratos.
O grande problema é que elas acabam custando caro, porque não duram muito quando frescas. Se você comprar um maço de cebolinha em uma semana na geladeira elas já estão feias e murchas.
Tem coisa melhor que pizza marguerita ? Eu AMO, mas o principal da marguerita é o mangericão, que aqui nos USA não sai por menos de 4 dolares um pacotinho.
Eu moro em Las Vegas e aqui, por ser deserto é bem complicado ter uma “horta”no quintal, extremamente quente.
Outro dia eu resolvi que precisava dessas ervas e como o quintal fica muito”exposto”ao sol, resolvi plantar algumas dessas ervas que considero essenciais, em vasos.
A primeira “leva”devo dizer que não achei muito legal, eu plantei várias ervas em um mesmo vaso e elas ficaram meio que expremidas e algumas não cresceram, então resolvi comprar vasos menores e plantei cada uma em um vaso separado.
Isso foi há umas 3 semanas e elas já estão crescendo e já estou até usando-as nas minhas receitas.. ummmmm mangericão fresquinho, cebolinha !!! uma delicia !!
Os vasos não são grandes então eu posso mudar para a sombra quando o sol está muito forte, dessa forma dá um pouco mais de trabalho, mas está funcionando legal.
Alecrim – Rosemary
Coentro – Cilantro
Salsinha – Parsley
Cebolinha – Green onion
Tomilho – Thyme
Endro – Dill
Louro – Bay leaves
Cravo – Clove
Canela – Cinnamon
Cominho – Cumin
Alho porró – Leeks
Manjerona – Marjoram
Manjericão – Basil
Noz Moscada – Nutmeg
Ciboulettes – Chives
Pinoli – Pine Seeds
Semente de Papoula – Poppy Seeds
Alcaparras – Capers
Gergelim – Sesame Seeds
Açafrão – Saffran
Sálvia – Sage / Salvia
Erva doce – Anise
Estragão – Tarragon
Baunilha – Vanilla
Raiz Forte – Horseradish
Gengibre – Ginger
Tâmara – Date
Alho Porró – Leek
Coentro – Coriander ( semente )
Salsão / Aipo = Celery
Eu recomendo !