Estava pensando que já tenho as carnes, ervas e tabela de pesos e medidas em Inglês/Português, então resolvi colocar produtos, tipos de comidas e termos usados na culinária (de forma geral) em Inglês/Português.
Fui escrevendo conforme ia lembrando, o que significa que conforme eu for lembrando vou acrescentar outros que considero importantes, e pelo mesmo motivo, não está em ordem alguma hehehe… sorry….
Espero que este “post” te ajude a resolver algumas dúvidas que você possa ter.
Sandra
| Coxa chata ou sobrecoxa | Chicken thighs |
| Peito de frango | Chicken breast |
| Asinha de frango | Chicken wing |
| Coxinha (de galinha) | Chicken drumstick |
| Bolinha de queijo | Cheese balls |
| Ovo de codorna | Quail egg |
| Maizena | Cornstarch |
| Fubá | Cornmeal |
| Feijão | Beans |
| Mandioca | Manioc |
| Rocambole | Brazilian Roll |
| Pão de queijo | Cheese Bread |
| Patê de presunto | Ham spread |
| Patê de atum | Tuna spread |
| Quibe | Bulgar wheat meat balls |
| Trigo de quibe | Bulgar wheat |
| Farinha de trigo | Flour ( all purpose ) |
| Farinha de trigo para pão | Bread Flour |
| Farinha com fermento | Self raising flour |
| Fermento | Baking Power |
| Fermento para pão | Yest |
| Bicarbonato | Baking soda |
| Couve | Kale or collard greens |
| Repolho | Cabbage |
| Limão | Lime ( green) |
| Lima | Lemon ( yellow ) |
| Farinha de rosca | Bread Crumbs |
| Gengibre | Ginger |
| Canela | Cinnamon |
| Baunilha | Vanilla |
| Torrada | Toast |
| Vitamina de frutas | Smoothie |
| Salsicha | Sausage or hot dog |
| Linguiça | Sausage, italian sausage |
| Goiaba | Guava |
| Abóbora | Pumpkin |
| Coco | Coconut |
| Gelatina | Jello |
| Gelatina sem sabor | Unflavored gelatin |
| Salgadinho de festa | Finger Food |
| Carne assada | Roasted beef |
| Porco assado | Roasted Pork |
| Peru Recheado | Stuffed Turkey |
| Salada Mista | Mixed Vegetables salad |
| Bacalhau | Cod or codfish |
| Sopa de macarrão | Noodle soup |
| Refogado | Sautée |
| Rabanada | French toast |
| Pudim de Leite | Caramel pudding |
| Cremoso | Creamy |
| Torta | Pie |
| Bolo | Cake |
| Bolo de cenoura | Carrot cake |
| Claras | whites |
| Claras em neve | Stiff peaks |
| Gema | yolk |
| Acompanhamentos | Side dishes |
| Pitada | Dash |
| Leite condensado | Condensed milk |
| Açúcar de confeiteiro | Powdered sugar |
| Framboesa | Raspberries |
| Amora | Blackberry |
| Açúcar comum | Granulated sugar |
| Merengue | Meringue |
| Creme de leite fresco | Heavy Cream |
| Creme de leite (lata) | Table Cream |
| Chocolate meio amargo | Unsweetened chocolate |
| Chocolate ao leite | Milk chocolate |
| Butter | Manteiga |
| Margarina | Margarine |
| Leite integral | Whole milk |
| Leite desnatado | Fat free milk |
| Recheio | Filling |
| Cobertura de bolo | Cake icing or frosting |
| Karo | Corn syrup or Karo |
| Mistura de bolo pronta | Cake mix |
| Pão de cachorro quente | Hot dogs buns |
| Pão de hamburguer | Hamburger buns |
| Caldo | Broth |
| Caldo de galinha | Chicken broth |
| Caldo de carne | Beef broth |
| Queijo ralado | Grated cheese |
| Parmesão ralado | Grated Parmesan |
| Cozinhar | Simmer |
| Vapor | Steam |
| Sobremesa | Dessert |
| Caranguejo | Crab |
| Lagosta | Lobster |
| Abobrinha | Zucchini |
| Sour cream | Sour cream (pode ser subatituído pelo yogurt natural, mas não é exatamente a mesma coisa, segubdo eu li o yogurt é feito com leite e o sour cream é feito com creme de leite) |
| Bacalhau | Salt Cod ( se for o seco , que é o que normalmente usamos no Brasil) o filé fresco é Cod Fish |
