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Pinga…Oh right !

– Posted in: Drinks

Outro dia pesquisando aqui na Internet eu li uma história que achei super interessante, li também que a história é contada no Museu do Homem do Nordeste, Fundação Joaquim Nabuco.

A história é a da nossa famosa aguardente, ou pinga ou cachaça como alguns preferem chamá-la.

Essa bebida faz parte da nossa cultura e já é conhecida internacionalmente, sendo a “caipirinha”um dos mais famosos drinks feitos com a nossa famosa cachaça.

Aqui vai:

História da Pinga !

Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo.

Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse.

Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.

O que fazer agora? A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor.
No dia seguinte, encontraram o melado azedo fermentado.

Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo .

Resultado: o “azedo do melado antigo era álcool que aos poucos foi evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente.

Era a cachaça já formada que pingava.

Daí o nome “PINGA”.

Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores ardia muito, por isso deram o nome de “ÁGUA-ARDENTE”.

Caindo em seus rostos escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar.
E sempre que queriam ficar alegres repetiam o processo.

Quem disse que web não é cultura hein ?

🙂

Sandra

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