No Brasil é super comum as pessoas usarem a panela de pressão, é rápido e muito prático.
Quando mudei para os USA eu sempre via “Slow Cook” nas lojas e as pessoas comentavam sobre, mas eu realmente não conseguia ver a utilidade.
Um dia no Thanksgiving fui para a casa da minha sogra e ela fez uma carne na slow cook e eu adorei, ficou tão macia e saborosa que resolvi que iria comprar uma para mim também.
Ano passado no Thanksgiving eu vi em oferta essa CROCK POT da RIVAL, resolvi comprar pra tentar fazer umas receitas, ADOREI, o melhor dessa panela é a praticidade, apesar dela ser lenta a grande vantagem é que ela cozinha tão aos pouquinhos que você pode tranquilamente sair e deixar a carne ou o que você estiver fazendo ligado sem problemas.
Eu resolvi testar minha panela quando meio irmão veio para cá, sabe como é quando tem visita, você acaba ficando fora nas compras o dia todo, daí chega em casa e para fazer uma carne já demora um pouco, além de você também estar cansada, a panela foi realmente o que dizemos no Brasil “uma mão na roda”, antes de saírmos de manhã eu colocava os ingrediente na panela e quando voltávamos de noite ( lá pelas 5 ou 6 da tarde ) já estava prontinha e uma delicia… aprovadíssima, tão aprovada que meu irmão até comprou uma e levou pro Brasil …
Maravilhosa para quem trabalha fora e quer comer uma comidinha caseira quando chega em casa…o caso dele… comida congelada acaba cansando depois de um tempo….
De quebra vou colocar aqui uma carne que fiz que ficou ótima e uma costelinha de porco também maravilhosa… sem medidas, só a maneira de fazer :
Carne de Panela
Coloque rodelas de cebola no fundo da panela coloque a carne, regue com um pouco ( meio copo mais ou menos) de caldo de carne e meio copo mais ou menos de tomate picadinho com caldo, coloque cenouras e batatas cortados em pedaços grande ao redor da carne, ligue no LOW e pronto, qundo você for ver daqui a 7 ou 8 horas vc terá uma carne maravilhosa, segundo o manual da panela eles dizem para não por muito líquido porque ao contrário da pressão que diminui o líquido , essa cria mais líquido…
Costelinha
Outra coisa que fiz e adorei foi a costelinha de porco, temperei-as com sal e pimenta, fiz uma “cama” na panela com cebolas fatiadas, coloquei as costelinhas e joguei molho barbecue por cima, liguei no low e pronto, ficou maravilhosa, super macia, soltando do osso e mais fácil impossivel né ?
Bom Apetite !
Sandra