Essa receita peguei na internet, já faz muito tempo então nem sei onde peguei. hoje eu queria fazer um bolo e comecei a procurar nas minhas receitas e achei essa super fácil daí resolvi fazer.
Apesar de eu já ter uma receita aqui de bolo de fubá, achei que essa merecia se colocada não apenas porque ficou muito boa mas principalmente pela simplicidade de fazer, muito mais fácil do que a que costumo fazer, ou melhor, costumava hehehe porque agora acho que só vou fazer essa.
Aqui vai :
Bolo de fubá fofinho
Ingredientes:
* xícara de 200ml
*3 ovos ou 4 se forem pequenos (usei 3)
*1 xícara de leite
*1 xícara de fubá (corn meal)
*1 xícara de farinha de trigo
*2/3 de xícara de óleo
*1 1/2 xícara de açúcar (eu coloquei menos coloquei uma xícara e 1/3, mas achei que faltou açúcar talvez essa medida seja mais aconselhável mesmo)
*1 colher (sopa) de fermento em pó (baking powder)
*1 pitadinha de sal (esqueci) 🙁
*2 colheres (sopa) de queijo ralado ou coco ralado (pode usar uma colher de cada tbm) (Não coloquei nenhuma, coloquei apenas meia colher de chá de erva doce (anise )
Modo de Fazer :
Bata tudo no liqüidificador (eu coloquei primeiro todos os líquidos e bati, separadamente eu misturei e passei pela peneira os secos e fui adicionando aos poucos aos líquidos) e despeje em forma untada e polvilhada com fubá. Leva para assar em forno pre-aquecido a 180oC por 35 a 40 minutos ou espetando o palito, este saia limpo. O meu demorou um pouco menos de 35 minutos.
Depois que esfriar polvilhe com açúcar de confeiteiro (powder sugar)
Enjoy
Sandra
